Bí quyết cách làm chả quế ngon đơn giản tại nhà.

Cách làm chả quế là một trong những cách làm rất được nhiều người quan tâm hiện nay, bởi tình trạng chả quế dơ bẩn đang tràn lan ngoài thị trường nhiều như hiện nay khiến cho chúng ta cảm thấy không an tâm khi mua chả quế bên ngoài. Vì thế với cách làm chả quế mà chúng tôi chia sẻ chắc chắn sẽ giúp ích được cho bạn trong việc cách làm chả quế ngon tại nhà.

Chả quế là một món ăn ngon không thể thiếu trong những dịp lễ tết đến. Đây là một món ăn có từ rất lâu trở thành một phong tục truyền thống của người Việt. Được làm từ thịt heo nguyên chất sau đó đem đi xay nhuyễn, cho thêm chút hương liệu quế, gia vị sau đó đem đi nướng hoặc hấp là ta đã có được món chả quế thơm ngon.

cách làm chả quế ngon tại nhà
cách làm chả quế ngon tại nhà

Cách làm chả quế ngon cũng giống như cách làm chả lụa cũng sử dụng nguyên liệu giống nhau nhưng khác là trong quá trình làm chả quế bạn cho thêm gia vị quế vào để tăng thêm mùi quế.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chả quế ngon.

1kg thịt nạc( đùi hoặc hông heo).

15gr bột năng.

Gia vị: muối, đường, tiêu, bột ngọt, nước mắm, bột quế.

Tiến hành cách làm chả quế ngon bạn nhé. 

Bước 1: Muốn làm chả quế ngon khi chọn thịt cũng cần khéo léo và thịt cần phải chọn lựa thật tươi sạch. Nên mua thịt lợn mông hoặc thịt lợn thăn còn tươi , dẻo và không dính nước thì khi làm, chả sẽ dai và chắc hơn. Thịt lợn đem về lọc sạch gân, da, mỡ  rồi thái thành từng miếng nhỏ sao cho cối xay nhà bạn có thể xay được.

thái thịt heo làm chả quế
thái thịt heo làm chả quế

Bước 2: Sau khi thái thịt xong bạn bắt đầu cho gia vị vào nêm nếm như 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, bột năng  trộn đều với nước sau đó để ngăn mát tủ lạnh. Muốn món chả quế được ngon, bạn nên ướp thịt làm chả quế trong  khoảng từ 2- 3 tiếng cho thịt ngấm gia vị. Và bò thịt vào ngăn mát trước khi xay bạn nhé.

ướp thịt để làm chả quế
ướp thịt để làm chả quế

Bước 3: Sau khi bạn ướp thịt xong, bạn cho thịt vào máy xay, lưu ý trong quá trình xay bạn nên cho thịt từ từ vào để xay chả, việc làm này giúp cho chả quế của bạn sẽ được nhuyễn mềm mịn hơn. Xay cho đến khi nào thấy chả có màu hồng là được, sau đó bạn cho thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn, xay thêm khoảng 5 phút nữa là được.

xay chả quế
xay chả quế

Bước 4: Sau khi bạn xay chả xong, bạn cho bột quế vào và dùng muỗng trộn đều chúng lên, trọn thật đều cho thịt xay hòa quyện với bột quế bạn nhé.

Bước 5: Ta đem chả quế đi nấu chín, ta có 2 cách để nấu chín chả quế như nướng hoặc hấp đều được. Nhưng ở đây tôi khuyên bạn nên nướng vì chả quế nướng lót lá chuối ăn sẽ rất ngon. Sau khi nướng xong giờ chỉ việc bày chúng ra dĩa và cùng gia đình mình thưởng thức thôi nào.

Hoàn thành cách làm chả quế đơn giản tại nhà mà cực ngon. 

Với kinh nghiệm cách làm chả quế đơn giản mà chúng tôi giới thiệu đến bạn sẽ chắc chắn góp một phần nào đó trong việc nấu nướng chả quế của bạn để phục vụ cho bữa cơm gia đình mình sắp đến phải không nào.

Các bạn thấy đó cách làm chả quế ngon đơn giản mà nhanh chóng phải không nào. Với cách làm chả quế này sẽ cho bạn món ăn dai giòn, thơm thơm rất hấp dẫn mà lại an toàn. Buổi sáng có thể rim chả quế với nước mắm, ăn với cơm nóng vừa ngon vừa no bụng. Với cách làm chả quế đơn giản này, bạn có thể yên tâm học cách làm chả quế mang tặng người thân, bạn bè trong dịp Tết này sẽ là món quà vô cùng thiết thực và ý nghĩa đấy!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s